Gastronomické akcie

     V dňoch 18. – 20. septembra 2018 sa v Ľubovnianskom múzeu v Starej Ľubovni (Skanzen pod hradom Ľubovňa/objekt Hájovne) konala konferencia venovaná téme Tradičná strava a stravovanie: Tradície kulinárnej kultúry v premenách času.

     Je namieste ak  povieme, že rôznorodosť stavy a stravovania bola v minulosti závislá v prvom rade od prírodných podmienok a jej formy mali výrazné regionálne špecifiká.

      Téma konferencie bola zaujímavá nielen z historického hľadiska, ale aj jej neustále presahy do súčasnosti, či už v podobe zachovania obradových jedál alebo aj prienik tradičnej stravy do kultúry každodennosti.

     Počas konferencie vystúpilo desať prednášajúcich so zaujímavými, chutnými témami. Účastníkov čakala ochutnávka tradičných produktov regiónu, ale aj ochutnávka hradnej kuchyne zo Spišského hradu, či pivné špeciality z kuchyne SOŠ Jarmočná, Stará Ľubovňa.  Sortiment jedál tvoril guľáš na pive, pečené pivné údené a neúdené koleno ako aj pivné pagáče.  Pivné špeciality ponúkali naši študenti pod holým nebom na nádvorí Ľubovnianskeho hradu. Svojimi cateringovými službami sme takto spríjemnili pekný večer.