Dokázať pripraviť dobrú kávu, ktorá poteší nielen svojou chuťou, ale i vzhľadom môže byť náročné. Všetko chce ale dostatok tréningu, odhodlania aj talentu a razom sa z nás môže stať úspešný človek.

     Práve tieto slová nás viedli k tomu, aby sme sa zúčastnili ďalšieho, no zároveň posledného kola baristickej súťaže  ,,SLOVAK BARISTA CUP" junior 2017 v tomto roku, ktorá sa konala 8. 12. 2017 v priestoroch SOŠ gastronómie a cestovného ruchu v Nitre. Súťaže sa zúčastnilo 25 súťažiacich z celého Slovenska vrátane našej Strednej odbornej školy, odbor hotelová akadémia, Stará Ľubovňa. Školu reprezentovali dve študentky Valéria Valeková, IV. HOA a Júlia Filičková, II. HOA pod vedením majsterky Mgr. Heleny Hutníkovej.

 

     Súťaž pozostávala z dvoch súťažných disciplín:

1. Nastavenie mlynčeka: Súťažiaci mal k dispozícii 250g upražených kávovníkových zŕn a časový limit 1 minút. Jeho úlohou bolo pripraviť správne espresso s časom extrakcie 20 až 30 ml. Pre splnenie tejto disciplíny bolo potrebné ovládať základnú prácu s mlynčekom  a pochopiť vplyv hrúbky mletia a následnej hmotnosti jednej porcie na celkový výsledok.
2. Príprava kávových nápojov: Súťažiaci počas časového limitu 10 minút musel pripraviť dve správne espressá, dve správne cappuccina a dva ľubovoľné miešané nápoje, ktorých základom bola káva. Okrem samotných nápojov sa hodnotili presné postupy, hygiena, či komunikatívnosť. Cieľom časového limitu bolo, aby súťažiaci pracovali rýchla avšak rovnako kvalitne. V espresse boli hodnotené také parametre ako napr.: farba a hustota krémy, chuť a dochuť výsledného espressa. Základom správne pripraveného cappuccina bolo spenené mlieko a jeho štruktúra. Obe cappuccina museli byť vzhľadovo rovnaké. Krémovosť mlieka so správanou teplotou boli hlavnými kritériami pre vysoké hodnotenie komisárov.

 

     Študentky to zvládli veľmi dobre, aj keď chýbalo trochu šťastia.

     Súťaže sa zúčastňujeme nielen, aby sme sa umiestnili na prvých priečkach a splnili si vytúžený sen do Brazílie, ale aj za inšpiráciou a poznatkami.

     V konečnom dôsledku hodnotím súťaž veľmi pozitívne. Nastal výrazný progres študentov oproti minulému kolu. Poučili sme sa z viacerých chýb. Júlia Filičková sa z 18. miesta posunula na 8. miesto, kde siahla na prvé cenné body za cestou do Brazílie. Valérii Valekovej chýbalo šťastie pri nastavení mlynčeka, inak by sa umiestnila na popredných priečkach, no nakoniec skončila na 13. mieste.

     Ak budeme aj naďalej pracovať s chuťou a s láskou ku káve, vyhýbať sa menších

V minulý piatok sa naši študenti zúčastnili divadelného predstavenia. Študenti z troch tried navštívili Štátne divadlo Košice. Krásne a známe divadelné predstavenie Terryho Pratchetta MAŠKARÁDA mali možnosť vidieť v doobedňajších hodinách, no a v tých poobedňajších si prezreli neopakovateľnú vianočnú výzdobu mesta Košice. Domov prichádzali plní pozitívnych dojmov z divadelného predstavenia a z krásne prežitého dňa.

Predvianočný čas patrí už tradične patrí stolnému tenisu. Na svoje si prišli všetci zamestnanci, ktorí k tomuto športu inklinujú. Športové súboje sa uskutočnili v niekoľkých kategóriách, z ktorých vám nižšie prinášame prehľad. Celý turnaj prebehol v priateľskom športovom duchu. Všetkým zúčastneným ďakujeme a víťazom samozrejme BLAHOŽELÁME.

Konečné umiestnenie:                      

 - kategória dvojhra muži:       

 1. ČANDA Jozef 

 2. KOTERBA Daniel                                                                        

 3. PETIJA Martin

  - kategória dvojhra ženy:  

   1. SENKOVÁ Dáša

   2. KUZÁROVÁ Iveta                    

   3. ZIMOVÁ Daniela                                                              

   - kategória štvorhra muži:      

  1. PETIJA Martin, ČANDA Jozef 

  2 . KOTERBA Daniel, ŠTUCKA Pete

  3. HAINS Martin, SENKOVÁ Dáša

  - kategória štvorhra mix:  

  1. KOTERBA Daniel, KUZÁROVÁ Iveta

  2. ŠTUCKA Peter, SENKOVÁ Dáša

  3. PETIJA Martin, PETIJOVÁ Zuzana

V záverečnom  kolotoči zvíťazil PETIJA Martin

Pre niekoho slogan, pre niektorých  pravidelná súčasť života.

Krv - životodarná tekutina, ktorá sa nedá kúpiť v žiadnom supermarkete ani umelo vyrobiť, dá sa iba darovať. Žiaľ, len malé percento ľudí sa rozhodne darovať túto vzácnu tekutinu- červené zlato. Nie každý však môže či má odvahu. Tí, ktorí sa tak rozhodnú, si zaslúžia našu úctu.

Darovanie krvi má veľký význam, pretože môže zmeniť, respektíve zvrátiť osud iného človeka a zachrániť mu život. To si uvedomili  aj naši študenti z SOŠ na Jarmočnej 108 a rozhodli sa pre tento vysoko humánny skutok.

Viedol ich spoločný cieľ, a to nezištne pomôcť ľuďom, ktorí  krv nevyhnutne potrebujú. Prekonali prvotný strach a v  hematologicko-transfúznom oddelení Ľubovnianskej nemocnice „pustili žilou“ . Odmenou im bol pocit hrdosti na seba samých, že to dokázali.

 Naši 5 statoční: Lenka Hutníková, Marek Šmída, Andrea Bednarčíková, Matej Simoník, Mária Bačová.

 

ĎAKUJEME!!

„Na svätého Mikuláša,

do okna sa obuv znáša.

Topánky si každý čistí,

kto aký bol, ráno zistí.“

 

Najkrajšie sviatky roka, Vianoce, nezadržateľne klopú na dvere.  V stredu - 6. 12. 2017 sa naša škola naladila na vianočnú strunu a s napätím očakávala, či aj toho roku zavíta k nám deduško v červenom a s bielou bradou.

 Prvý posol najkrajších sviatkov- Mikuláš nesklamal  a po roku opäť zaparkoval svoje nablýskané sane pred našou školou.  Štedrý a všetkými milovaný  Mikuláš neprišiel sám, spoločnosť mu robili jeho verní pomocníci- anjeli a čerti.

Spoločne navštívili každú triedu, nezabudli ani na pána riaditeľa, zástupcov, učiteľov, majstrov. Poslušných odmenili sladkou lízankou, tým menej poslušným natreli čerti čiernou sadzou líčka.

Všade panovala dobrá nálada a už teraz sa tešíme na opätovné stretnutie s nimi.

Dňa 6.decembra 2017 sa uskutočnila na Elokovanom pracovisku  Lomnička 150 akcia s názvom  „Mikulášska besiedka“  . V peknom programe vystúpili študenti s tancom, spevom a pekným slovom. Celá akcia sa niesla v príjemnej atmosfére , účinkujúci a ostatní  boli odmenení darčekom, všade panovala dobrá nálada a príjemná „Mikulášska atmosféra“.

Dňa 04.12.2017 sa študenti Elokovaného pracoviska v Lomničke 150 zúčastnili výchovného koncertu rómsko-slovenskej skupiny F6 s programom „Dajme predsudkom mat“. Cieľom programu bolo interaktívnym a zážitkovým spôsobom formovať u študentov pozitívne postoje k ľuďom a k životu.

Program bol pestrý, plný piesní, s hudobno-dramatickými vsuvkami a výpoveďami členov kapely o pozitívnych skúsenostiach.

Študenti 3.ročníka hotelovej akadémie Strednej odbornej školy Jarmočná 108 v Starej Ľubovni sa zúčastnili odbornej exkurzie v HOTELI STRAND vo Vyšných Ružbachoch. Exkurzia bola zameraná na upevnenie teoretických odborných vedomostí, ktoré študenti získavajú z odborných predmetov v škole a na získanie najnovších poznatkov z hotelierstva priamo v praxi.

V prvý deň exkurzie sa študenti oboznámili so všetkými prevádzkami hotelového komplexu. Vedúca ubytovacieho zariadenia ich previedla ubytovacím zariadením v celom komplexe t.j. apartmány v HOTELI STRAND, Švajčiarske domy, ubytovacie izby v Travertíne I a II. Podrobne im vysvetlila, ako vyhláška ustanovuje druhy kategórii a triedy ubytovacích zariadení, ako aj klasifikačné znaky , ktoré musia spĺňať ubytovacie zariadenia pri zaraďovaní do kategórií a tried. V suterénnych priestoroch mali možnosť študenti vidieť práčovňu a jej vybavenie a najmä náročnú prácu zamestnancov.

Hlavná sestra balneoterapie študentov oboznámila s medicínskym zariadením, študenti mali možnosť vidieť aj procedúry, ktoré boli pacientom priamo poskytované.

 Prevádzkarka gastronomického zariadenia študentom umožnila nahliadnuť do kuchyne, v ktorej sa pripravujú pokrmy pre hosti. Hlavne poukázala na špecifickosť gastronomického zariadenia a sklady potravín. Zdôraznila, že sklady sú určené podľa druhu potravín a musia podľa toho byť aj od seba oddelené .

V druhý deň sa žiaci zúčastnili prednášky z personálneho manažmentu, bola im vysvetlená aj organizačná štruktúra  kúpeľov, takisto boli oboznámení aj s náplňou pracovníkov v hotelierstve, hmotnou zainteresovanosťou zamestnancov a marketingom. Témy prednášok boli veľmi podrobne rozpracované, študentom vysvetlené a podložené videofilmom a prezentáciami.

     Povolanie barmana patrí v súčasnosti medzi najatraktívnejšie povolania v oblasti cestovného ruchu. Zvyky a chute spotrebiteľov, ktorí stále viac obľubujú miešané nápoje, sa zmenili a od dobrého barmana sa očakáva i pôsobivé „vyčarovanie“ chutného a farebne zladeného nápoja. To si však vyžaduje množstvo  hodín strávených so šejkrom, ochutnávaním, cibrením chutí, porovnávaním, zvládaním prípravy klasických miešaných nápojov.

Naši študentii majú každoročne možnosť zdokonaľovať sa v príprave miešaných nápojov prostredníctvom barmanského kurzu, čo im umožňuje širšie uplatnenie na trhu práce.

V tomto školskom roku sa BARMANSKÝ KURZ realizoval od 27. novembra do 1. decembra 2017 a už tradične budúcich barmanov zo študijného odboru hotelová akadémia školil  p. Majoroš, zástupca Slovenskej barmanskej asociácie.

V priebehu päťdňového barmanského kurzu sa pätnásti študenti oboznámili s históriou barmanstva, s charakteristikou barmana, s významom a rozdelením miešaných nápojov (ďalej MN), s inventárom potrebným na prípravu MN, spoznávali kvalitné suroviny, z ktorých postupne pripravovali drinky, zdokonaľovali sa vo všeobecnom pracovnom postupe prípravy MN.

Nebolo to jednoduché, veď museli nielen zvládnuť a využívať množstvo teoretických poznatkov, ale i správnu techniku miešania short, soft, long a fancy drinkov.  Pred pozorným okom školiteľa sa striedali pri bare a pripravovali známe svetové nápoje, napr. Mojito, Black Russian, Bacardi Coctail..., preberali všetky varianty prípravy koktailov – v miešacom pohári, v šejkri, priamou cestou do skla i v mixéri.  Harmonické zladenie farieb nápojov a svoju prácu so šejkrom  dokazovali počas prípravy fancy drinkov –  nápojov namiešaných podľa fantázie barmana, a tie „vyšperkovali“ zaujímavými dekoráciami a prezentáciou už hotových nápojov.

V závere kurzu všetci frekventanti úspešne zvládli náročné skúšky z teórie i praktických zručností a stali sa držiteľmi CERTIFIKÁT-u, ktorý ich oprávňuje kvalifikovane pracovať ako barman v rôznych európskych krajinách.

Najúspešnejším, Barbore Bartkovskej, Kataríne Repkovej, Štefanovi Zálešovi, Silvii Krišákovej, Miroslave Šulíkovej, riaditeľ školy, PaedDr. V. Buvalič udelil pochvalu za teoretické vedomosti a zručnosť pri miešaní nápoja.

K dosiahnutému CERTIFIKÁT-u blahoželáme a všetkým absolventom kurzu želáme veľa i barmanských úspechov.

V utorok 5. decembra sa študenti celej školy zúčastnili výchovno-vzdelávacieho koncertu „Čo o mne vieš" v sále kina Tatra. Hudobné predstavenie bolo zamerané na problematiku nebezpečenstiev, ktoré so sebou moderné technológie prinášajú. Celý koncert ukončila živá diskusia, kde sa študenti dozvedeli množstvo zaujímavého a užitočného pre svoj život v tejto oblasti.

Vedenie Strednej odbornej školy Jarmočná 108 dáva do pozornosti úpravu rozvrhu platnú od 04.12.2017.

Dňa 29.novembra sa študenti I. a II. ročníka hotelovej akadémie zúčastnili výstavy ruskej realistickej maľby pod názvom Pieseň duše. Výstava sa konala v Tatranskej galérii v Poprade, kde sa študenti podrobne oboznámili s tvorbou velikánov ruského realistického výtvarného umenia. Výstava pozostávala z troch sekcií. V prvej časti sa nachádzali reprodukcie obrazov ruských maliarov, druhá sekcia pozostávala z originálov umelcov známych pod pojmom PEREDVIŽNICI. Študenti si tak mohli prezrieť diela svetoznámych maliarov zvučných mien.  Bonusom výstavy bola tretia sekcia, ktorá bola venovaná súčasnej tvorbe slovenského výtvarného umenia. Študenti mali možnosť porovnať súčasné výtvarné umenie s predchádzajúcim obdobím a stráviť deň plný umeleckých zážitkov.

V chladné štvrtkové ráno, 16. novembra, sa študenti miestnych stredných škôl pomaly začali schádzať v malej zasadacej miestnosti Mestského úradu v Starej Ľubovni. Medzi nimi sme boli aj my, Valéria a Paula, šéfredaktorka a redaktorka nášho školského časopisu ŠUM. Medzi najlepších sme sa dostali za svoju prácu v časopise, úspechy v medzinárodnej súťaži SPOTREBA PRE ŽIVOT a Valéria i za úspechy v literárnej tvorbe.  

Posadali sme si za veľký drevený stôl, na ktorom bol pekne uložený veľký výber raňajkových jedál. Bolo naozaj z čoho vyberať – od chlebíčkov, cez buchty rôznej chuti až po rozmanité ovocie. Z tvárí študentov sa dalo vyčítať, že každý bol zo stretnutia s pánom primátorom trošku nervózny. V tichosti sme netrpezlivo čakali.

Na hodinách odbilo 9:00 a presne vtedy vošiel človek, ktorý má v meste najvyššie postavenie, primátor PhDr. Ľ. Tomko. Spoločnosť mu robil prednosta MsÚ Ing. A. Solár spoločne s PaedDr. Evou Kollárovou. S každým z nás sa osobne pozdravil, pôsobil veľmi vyrovnane a galantne. Hovorili sme mu o svojich úspechoch, či už v živote školskom alebo v súkromnom. Z našich výpovedí sa dalo usúdiť, že za stolom sedia študenti veľmi rozumní, ktorí vedia, čo od života chcú. Či už chemickí nadšenci, umelci, budúci lekári, právnici, spisovatelia, .... Z úspechov bol unesený aj pán primátor, na rozprávania študentov reagoval veľmi  pochvalne. Diskutovalo sa o nápadoch a vylepšeniach nášho mesta. Padali rôzne návrhy, otázky ale aj pripomienky. Pán primátor všetko akceptoval a ocenil naše podnety.

Rozhovor to nebol len taký obyčajný, zistili sme, že naša hlava mesta má aj dobrý zmysel pre humor. Vtipkovali sme o mnohých veciach. Vtedy bolo cítiť, že nervozita, ktorou sme trpeli na začiatku, už opadla.

Pri počúvaní ostatných študentov, ako o sebe hrdo rozprávali, si človek uvedomí, že naša doba na tom nie je až tak zle. Stále tu sú takí, ktorí sú predurčení spraviť veľké zmeny. Takéto stretnutia sú taktiež dobrým spôsobom, ako sa navzájom spoznávať so študentmi z ostatných mestských škôl.

Paula Begalová, III.HOA

Aj minulý týždeň sme venovali športu. Na škole sa už tradične uskutočnil školský turnaj vo futsale chlapcov, ktorého sa zúčastnilo spolu 40 študentov. Tí si svoje sily zmerali  v priebehu troch dní, tak aby sa veľmi nenarúšal priebeh vyučovacieho procesu. „Krásne zápolenia, množstvo gólov“, takto  to charakterizovali účastníci finálového súperenia, ktorého víťazmi sa stali študenti zo štvrtého ročníka hotelovej akadémie. 

Počas turnaja predvádzali veľmi pekné výkony aj prváci z hotelovky, takže o budúcnosť tohto športu na škole obavy nie sú.

Všetkým študentom, ktorí sa zúčastnili ďakujeme a víťazom srdečne blahoželáme.

Od 10. novembra sme my, budúci maturanti, „mazáci“ školy, hrdými majiteľmi zelených stužiek. Nadviazali sme na dlhoročnú tradíciu školských stužkových slávností a svoje výnimočné chvíle sme prežili dvomi spôsobmi. Kuchári a čašníci zo IV.KCA, nadstavbári  z II.SVS v obradnej sieni Mestského úradu v Starej Ľubovni, kde sa nám prihovoril poslanec mestského zastupiteľstva JUDr. Rastislav Stašák. Naše „stužkovanie“ bolo doplnené krásnymi hudobnými i recitačnými vstupmi členov zboru pre občianske záležitosti. Ktoré ešte viac umocnili jedinečnosť tejto slávnostnej chvíle.

Náročnejšiu cestu sme si zvolili my, piataci, budúci maturanti odboru hotelová akadémia. Podarilo sa nám nadviazať na starších kamarátov a pripravili sme pre svojich rodičov, učiteľov a majstrov odbornej výchovy svoju stužkovú slávnosť v jedálni Palma v Starej Ľubovni. Slávnostne odetí s trochu roztrasenými kolenami, no zároveň plní očakávaní sme stáli pred svojimi najbližšími, spomínali na spoločne prežité chvíle, výlety, exkurzie, na úspechy i malé životné zakopnutia. V očiach svojich rodičov i pedagógov sme vnímali hrdosť, dôveru a hlavne výzvu dokázať, že už sme zrelí. Zrelí na svoj stav, zrelí na svoj vek, zrelí na túto dobu.

Po oficiálnej časti sme si už naplno užívali svoju stužkovú slávnosť a nezaostávali za nami ani rodičia a pedagógovia. Nálada bola výborná, programom sme mnohých „dohnali“ až k slzám cez veselý smiech a potom sa už tancovalo do (ne)skorého rána.

Že sa naša stužková slávnosť vydarila, svedčí i fakt, že veľká „partia“ rodičov odišla o pol siedmej ráno a keby si nezabudli priniesť harmoniku, asi by sme domov odchádzali podstatne neskôr.

A teraz už len naplno zabojovať, prebudiť svoju pevnú vôľu, prekonať vlastnú pohodlnosť, aby sme čo najlepšie zvládli maturitnú skúšku, náš oficiálny vstup do sveta dospelých.

budúci maturanti z V.HOA, IV.KCA a II.SVS

Dňa 16.11. 2017 sa uskutočnilo okresné kolo  chlapčenských družstiev stredných škôl v stolnom tenise v telocvični Obchodnej akadémie v Starej Ľubovni.  SOŠ Jarmočnú  108, Stará Ľubovňa  zastupovali traja študenti - Mirga Ivan z II. MUP,  Lichvár Kristián z  III. HOA  a  Bandy Marcel z II. MSK. Súťaže sa zúčastnilo  5  stredných škôl v rámci okresu. Pod odborným vedením Ing. Jozefa Čandu  skončilo  naše družstvo  tesným rozdielom  bodov  4:3 vo finále na  druhom mieste.

Celému družstvu k výsledku BLAHOŽELÁME a pevne veríme, že o rok bude na víťaznom stupni stáť práve SOŠ Jarmočná 108.

Poradie prvých troch družstiev  bolo nasledovné:

1. miesto: Gymnázium TV, Stará Ľubovňa
2. miesto: SOŠ  Jarmočná 108,  Stará Ľubovňa
3. miesto: Obchodná akadémia, Jarmočná 132,  Stará Ľubovňa

Na  pôde Obchodnej akadémie v Starej Ľubovni sa konalo okresné kolo v stolnom tenise dievčat. Našu školu reprezentovali štyri dievčatá, ktoré sa po vyrovnaných zápasoch umiestnili na peknom treťom mieste v rámci všetkých stredných škôl nášho okresu.

 

BLAHOŽELÁME!!